راهنمای حل مشکلات صنایع آرد (بیسکویت، کیک، شیرینیها و سایر محصولات آردی)
نانپزی
راهنمای حل مشکلات صنایع آرد (بیسکویت، کیک، شیرینیها و سایر محصولات آردی)
نانپزی
قیمت
24,000
تاریخ نشر
13831212
شابک
978-964-6832-78-7
تلفن
66974876
ناشر
پدیدآور
نويسنده :
کاوین ، استنلی
-
نويسنده :
یانگ ، لیندا
-
مترجم :
ظفری ، علی
-
مقدمه :
طالقانی ، کمالالدین
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
641.815
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد 2 -
204 صفحه -
ترجمه -
چاپ 1
کد دیویی
641.815
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد 2 -
204 صفحه -
ترجمه -
چاپ 1
معرفی مختصر کتاب
کتاب حاضر با هدف راهنمایی برای حل مشکلات صنایع آرد به نگارش درآمده و در آن، خصوصیات مواد اولیه مورد نیاز صنایع آرد اعم از انواع آردها، روغنها، بهبود دهندهها و سایر مواد معرفی شده است.
