تکنولوژی تولید سوهان
سوهان (شیرینی)
تکنولوژی تولید سوهان
سوهان (شیرینی)
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
کتاب حاضر با هدف آشنا ساختن مخاطب با بهبود صنعت تولید و بستهبندی "شیرینی سنتی سوهان "تدوین یافته است .عناوین فصلهای کتاب عبارتاند از :تاریخچه ساخت سوهان، مواد اولیه، ماشینها و وسایل مورد نیاز، فرآیند تولید سوهان، و کنترل کیفیت و استانداردهای مربوط به سوهان .
