آشنایی با نحوه منجمد کردن مواد غذایی در خانه
مواد غذایی - نگهداری - سردسازی مواد غذایی منجمد
آشنایی با نحوه منجمد کردن مواد غذایی در خانه
مواد غذایی - نگهداری - سردسازی مواد غذایی منجمد
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در این کتاب، اصول صحیح نگهداری مواد غذایی به روش انجماد (به همراه نحوه بلانچ کردن سبزیجات) آموزش داده میشود. ضمن آن که در کتاب دستورالعمل تهیه چند نوع پیش غذا، غذا و دسر فراهم آمده است. بخشی از اطلاعات این کتاب مصور، مربوط به حداکثر زمان نگهداری مواد غذایی مختلف، و نحوه صحیح ذوب مجدد است.
