خانه
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
ورود | ثبت نام
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
تلویزیون اینترنتی کتاب
درباره ما
معرفی موسسه
هیات امنا
هیات مدیره
مدیران
نسخه آزمایشی جستجو
ورود | ثبت نام
علم فرآیند فرآوردههای غذایی دریایی
فراوردههای طبیعی دریایی
علم فرآیند فرآوردههای غذایی دریایی
فراوردههای طبیعی دریایی
قیمت
250,000
تاریخ نشر
13980523
شابک
978-964-8525-74-8
تلفن
66950382
ناشر
دانش پذیر
پدیدآور
نويسنده :
مرکز بینالمللی آموزش صنایع شیلاتی کاناگاوا
-
مترجم :
معافیمدنی ، سیدکمال
صفحات اولیه کتاب
ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664.9
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 192 صفحه - ترجمه - چاپ 2
کد دیویی
664.9
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 192 صفحه - ترجمه - چاپ 2
معرفی مختصر کتاب
کتاب های دیگر
کاربرد یخ در صنایع شیلاتی
اصول شورکردن ماهی
علوم غذاهای دریایی: پیشرفت در شیمی، فناوری و کاربرد آنها
مبانی فراروی آبزیان
تکنولوژی اکستروژن در صنایع غذایی: اصول تولید مواد غذایی با استفاده از اکستروژن، صنایع تولید...
مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
تکنیکهای نوین ارزیابی در صنعت غذا: زیست حسگرها، بینی الکترونیکی، طیف سنجی رامان و تشدید مغناطیسی هستهای
سمشناسی مواد غذایی
کیفیت، ایمنی و کاربردهای سلامتی فرآوردههای غذایی دریایی
Food processing technology: principles and practice
میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن جی (2005)
آشنایی با اصول مهندسی تولید مواد غذایی
فرآوری و بستهبندی ماهی با اتمسفر تغییریافته: بستهبندی در دود تصفیه شده، مونوکسیدکربن و اکسیژن کاهش یافته
بستهبندی مواد غذایی با اتمسفر تغییر یافته (MAP)