مدیریت ضایعات برای صنایع غذایی

مواد غذایی - صنعت و تجارت ضایعات - تحقیقات

مدیریت ضایعات برای صنایع غذایی

مواد غذایی - صنعت و تجارت ضایعات - تحقیقات

قیمت

200,000

تاریخ نشر

13940423

شابک

978-600-7624-47-0

تلفن

61915238

ناشر

اتکا(وابسته به مرکز تحقیقات و نوآوری سازمان اتکا)

پدیدآور

نويسنده : آروانیتویانیس ، یانیس - مترجم : صدیقی ، کیوان - ويراستار : جلالی ، حسن

صفحات اولیه کتاب ناموجود

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

338.7602

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 628 صفحه - ترجمه - چاپ 1

کد دیویی

338.7602

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 628 صفحه - ترجمه - چاپ 1

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

تحقیقات بسته‌بندی در توسعه و طراحی محصولات غذایی

خشک‌کن‌های خورشیدی مواد غذایی: نحوه ساخت و کاربرد خشک‌کن کارآمد و خورشیدی مواد غذایی

بسته‌بندی فعال برای مصارف غذایی

بازیابی ضایعات مواد غذایی: تکنولوژی‌های فرآوری و تکنیک‌های صنعتی

نظام حمل و نقل در خرده‌فروشی و بسته‌بندی مواد غذایی تازه در زنجیره‌ی تامین

بسته‌بندی مواد غذایی با اتمسفر تغییر یافته (MAP)

رنگ‌بری و تخلیص چربی و روغن‌ها (تئوری و عملی)

فرآوری و تغذیه روغن‌ها و چربی‌ها

مبانی مدیریت غذا و نوشابه

طراحی فرایندهای صنایع غذایی

انطباق فشار هیدرواستاتیک بالا (HPP) برای عملیات فرآوری مواد غذایی

تکنولوژی بسته‌بندی با اتمسفر اصلاح شده (MAP)

صنایع غذایی

تشریح مسائل اصول مهندسی صنایع غذایی