مدیریت زنجیره تامین مواد غذایی از ابعاد اقتصادی، اجتماعی و زیست محیطی
کشاورزی پایدار مواد غذایی - صنعت و تجارت
مدیریت زنجیره تامین مواد غذایی از ابعاد اقتصادی، اجتماعی و زیست محیطی
کشاورزی پایدار مواد غذایی - صنعت و تجارت
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
مديريت زنجيره تأمين مواد غذايي، از جمله موضوعاتي است که روز به روز بيشتر مورد توجه رسانهها، افکار عمومي و سياستگذاران قرار ميگيرد. امروزه افکار عمومي در پي آن است که اطلاعاتي درباره چگونگي تأثيرگذاري فعاليتهاي مرتبط با توليد و عرضه مواد غذايي بر سلامت جامعه و محيط زيست و نيز چگونگي مديريت دغدغههاي عديده ناشي از امنيت و ايمني مواد غذايي به دست آورد. از اين رو دستيابي به دانش مديريت زنجيره تأمين مواد غذايي، براي کسب شناخت کافي نسبت به نظامهاي غذايي منطقهاي از جمله نيازهاي دانشي و اطلاعاتي مديران و فعالان عرصه مواد غذايي است که در کتاب حاضر به تبيين آنها پرداخته شده است.
