روشهای خشککردن مواد غذایی
مواد غذایی - خشککردن
روشهای خشککردن مواد غذایی
مواد غذایی - خشککردن
قیمت
16,500
تاریخ نشر
13840404
شابک
978-964-386-065-3
تلفن
38802399
ناشر
پدیدآور
نويسنده :
بربوزاکانوواس ، گوستاوو
-
نويسنده :
وگامرکادو ، اومبرتو
-
مترجم :
مرتضوی ، علی
-
مترجم :
شفافیزنوزیان ، مسعود
-
مترجم :
آریانفر ، اکرم
-
مترجم :
نیازمند ، راضیه
-
مترجم :
اسدینژاد ، شبنم
-
ويراستار :
شهیدی ، فخری
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664.00284
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
مشهد - خراسان رضوی
مشخصات
جلد -
272 صفحه -
ترجمه -
چاپ 1
کد دیویی
664.00284
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
مشهد - خراسان رضوی
مشخصات
جلد -
272 صفحه -
ترجمه -
چاپ 1
معرفی مختصر کتاب
این نوشتار حاوی اطلاعاتی درخصوص مبانی و کاربردهای فرآیند خشک کردن مواد غذایی است که نویسنده در آن تلاش کرده انواع روشهای خشک کردن مواد غذایی را به منظور اصلاح عملیات این فرآیند گردآوری نماید .
