خانه
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
ورود | ثبت نام
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
تلویزیون اینترنتی کتاب
درباره ما
معرفی موسسه
هیات امنا
هیات مدیره
مدیران
نسخه آزمایشی جستجو
ورود | ثبت نام
خرما
خرما
خرما
خرما
قیمت
1,100
تاریخ نشر
13670101
تلفن
88719580
ناشر
مرکز نشر دانشگاهی
پدیدآور
نويسنده :
روحانی ، ایرج
-
ويراستار :
اقتداری ، امید
صفحات اولیه کتاب
ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
634.62
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 296 صفحه - تالیف - چاپ 1
کد دیویی
634.62
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 296 صفحه - تالیف - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب
کتاب های دیگر
آزمایش روغنها و چربیها
میکروبیولوژی مواد غذایی
علوم غذایی از دیدگاه شیمیایی
چکیدهی علوم تغذیه غذا و سلامتی
آشنایی با اسانس، نحوه استخراج و کاربرد
پرتودهی مواد غذایی: اصول و کاربردها
اکریلآمید در مواد غذایی
شیر و بهداشت همگانی
شیوههای نوین بستهبندی مواد غذایی
روشهای متداول در تجزیهی مواد غذایی
فناوری نان مسطح
علوم و تکنولوژی میوهها و سبزیها
صنایع غذایی: نگهداری غذا با استفاده از حرارت، خشک کردن و یخ زدن
اناردرمانی: انار و فرآوردههای آن، فنآوری تولید آب انار، رب، شربت، نوشیدنی گازدار و سرکه انار، ارزش غذایی، خواص شفابخش ...