خانه
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
ورود | ثبت نام
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
تلویزیون اینترنتی کتاب
درباره ما
معرفی موسسه
هیات امنا
هیات مدیره
مدیران
نسخه آزمایشی جستجو
ورود | ثبت نام
صنایع غذایی: نگهداری غذا با استفاده از حرارت، خشک کردن و یخ زدن
مواد غذایی - صنعت و تجارت
مواد غذایی - نگهداری
صنایع غذایی: نگهداری غذا با استفاده از حرارت، خشک کردن و یخ زدن
مواد غذایی - صنعت و تجارت
مواد غذایی - نگهداری
قیمت
14,000
تاریخ نشر
13811211
شابک
978-964-462-166-6
تلفن
ناشر
دانشگاه شیراز، مرکز نشر
پدیدآور
نويسنده :
ملکی ، مرتضی
-
نويسنده :
دخانی ، شهرام
صفحات اولیه کتاب
ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
شیراز-فارس - فارس
مشخصات
جلد 1 - 434 صفحه - تالیف - چاپ 4
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
شیراز-فارس - فارس
مشخصات
جلد 1 - 434 صفحه - تالیف - چاپ 4
معرفی مختصر کتاب
کتاب های دیگر
روشهای متداول در تجزیهی مواد غذایی
نگاهی تازه به غذا و تغذیه
اصول نگهداری گوشت و نگاهی به میکروارگانیسم E.COLI 0157:H7 در گوشت
طراحی کارخانههای صنایع غذایی (اصول و مبانی): برای مهندسین علوم و صنایع غذایی، مهندسی شیمی و مکانیک، مهندسین طراح...
اصول نگهداری مواد غذایی در سردخانه و انبار
فرایند تغلیظ در صنایع غذایی: روشها و اصول مهندسی
تکنولوژی پلاسمای سرد
پرتودهی مواد غذایی: دستورالعملها و عملکردها
پرتودهی مواد غذایی: اصول و کاربردها
اصول نگهداری مواد غذایی
بهداشت مواد غذایی از دیدگاه نانوفناوری
سفره سالم: دستور پخت 50 نوع غذا رژیمی، خوشمزه و آسان
شیرینکنندههای صنعت غذا
راهنمای سریع کنترل میکروبیولوژی مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی: شامل روشهای آزمون، حدود مجاز میکروبیولوژی فرآوردهها، لیست...