روشهای منجمد کردن مواد غذایی
مواد غذایی - نگهداری - سردسازی
روشهای منجمد کردن مواد غذایی
مواد غذایی - نگهداری - سردسازی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
این کتابچه با هدف آموزش روشهای صحیح و علمی منجمد کردن مواد غذایی تدوین گردیده است .مخاطبان در این نوشتار با شیوههای پیشگیری از فاسد شدن مواد غذایی در منزل، روشهای افزایش زمان نگهداری محصول در فریزر، حفظ ارزش مواد غذایی و کاهش ضایعات آن آشنا میشوند .در بخشی از کتاب، روشهای منجمد کردن انواع سبزیها، میوهها، گوشت، شیرینیها و غذاهای آماده آموزش داده میشود .
