صنایع غذایی

مواد غذایی - صنعت و تجارت - دستنامه‌ها مواد غذایی - دستنامه‌ها

صنایع غذایی

مواد غذایی - صنعت و تجارت - دستنامه‌ها مواد غذایی - دستنامه‌ها

قیمت

35,000

تاریخ نشر

13810912

شابک

978-964-94043-1-8

تلفن

66408000

ناشر

موسسه نشردولتمند

پدیدآور

نويسنده : رنکن ، مایکل - نويسنده : کیل ، آر.سی. - مترجم : دولتخواه ، مجتبی - مترجم : شعبانی‌گلدره ، مریم - زيرنظر : شمس ، قهرمان

صفحات اولیه کتاب ناموجود

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

664

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد 2 - 574 صفحه - ترجمه - چاپ 1

کد دیویی

664

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد 2 - 574 صفحه - ترجمه - چاپ 1

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

راهنمای صنایع غذایی

مقدمه‌ای بر صنایع غذایی

بسته‌بندی مواد غذایی با اتمسفر تغییر یافته (MAP)

نقش ازن در فرآوری مواد غذایی

جداسازی صنعتی در صنایع غذایی

تحقیقات بسته‌بندی در توسعه و طراحی محصولات غذایی

ویژگی‌های فیزیکی مواد غذایی

تکنولوژی فراورش غذا (اصول و کاربرد)

کارخانجات صنایع غذایی (زعفران، آرد، ماکارونی، قند و شکر)

اصول بسته‌بندی مواد غذایی

شیوه‌های نوین بسته‌بندی مواد غذایی

آشنایی با اصول مهندسی تولید مواد غذایی

اقتصاد کارخانه‌های صنایع غذایی

تولید و بسته‌بندی انواع مربا