خانه
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
ورود | ثبت نام
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
تلویزیون اینترنتی کتاب
درباره ما
معرفی موسسه
هیات امنا
هیات مدیره
مدیران
نسخه آزمایشی جستجو
ورود | ثبت نام
ویژگیهای فیزیکی مواد غذایی
مواد غذایی - تجزیه و آزمایش
ویژگیهای فیزیکی مواد غذایی
مواد غذایی - تجزیه و آزمایش
قیمت
40,000
تاریخ نشر
13890617
شابک
978-964-508-420-0
تلفن
32243550
ناشر
مختومقلی فراغی
پدیدآور
نويسنده :
ساهین ، سرپیل
-
نويسنده :
سومنو ، سروتگولوم
-
مترجم :
کاشانینژاد ، مهدی
-
مترجم :
جعفری ، مهدی
صفحات اولیه کتاب
ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664.0028
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
گرگان - گلستان
مشخصات
جلد - 394 صفحه - ترجمه - چاپ 1
کد دیویی
664.0028
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
گرگان - گلستان
مشخصات
جلد - 394 صفحه - ترجمه - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب
کتاب های دیگر
فیزیک مواد غذایی و سیستمهای فرآوری مواد غذایی
مبانی مهندسی فرآیند در صنایع غذایی
بستهبندی مواد غذایی با اتمسفر تغییر یافته (MAP)
تشریح مسائل اصول مهندسی صنایع غذایی
میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن
رئولوژی مواد غذایی بافت و گرانروی مواد غذایی: مفهوم و اندازهگیری
شیمی مواد غذایی: کربوهیدراتها
آشنایی با اصول مهندسی تولید مواد غذایی
روشهای آزمایشگاهی میکروبیولوژی مواد غذایی
پرتودهی مواد غذایی: دستورالعملها و عملکردها
دوره کامل کنسروسازی و فرآیندهای وابسته: فرآیندهای تولید محصولات غذایی کنسرو شده
تکنولوژی فراورش غذا (اصول و کاربرد)
سموم ناشی از فرآیندهای مواد غذایی
امولسیون کنندههای غذایی و کاربرد آنها