طراحی فراوردههای غذایی: مدلینگ فرآیند و فرمولاسیونهای غذایی به کمک روشهای آماری و کامپیوتر
دادهپردازی مواد غذایی - صنعت و تجارت روشهای آماری
طراحی فراوردههای غذایی: مدلینگ فرآیند و فرمولاسیونهای غذایی به کمک روشهای آماری و کامپیوتر
دادهپردازی مواد غذایی - صنعت و تجارت روشهای آماری
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
این کتاب حاوی مطالبی در خصوص طراحی و بهینه سازی فرآوردههای غذایی با استفاده از روشهای آماری مدرن است . نوشتار حاضر در قالب 6فصل تنظیم شده و عناینی از این قبیل را شامل میشود : مسائل مربوط به طراحی فرآورده غذایی ـ مدلینگ و بهینه سازی فرمولاسیون مواد غذایی سیستم متخصص برای بهبود و توسعه محصول غذایی و ...
