نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
راهنمای کاربردی آنالیز خطرات و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) | خانه کتاب و ادبیات ایران

راهنمای کاربردی آنالیز خطرات و نقاط کنترل بحرانی (HACCP)

مواد غذایی - پیش‌بینی‌های ایمنی مواد غذایی - میکرب‌شناسی

راهنمای کاربردی آنالیز خطرات و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) | خانه کتاب و ادبیات ایران

راهنمای کاربردی آنالیز خطرات و نقاط کنترل بحرانی (HACCP)

مواد غذایی - پیش‌بینی‌های ایمنی مواد غذایی - میکرب‌شناسی

قیمت
25,000
تاریخ نشر
13870630
شابک
978-964-5782-18-2
تلفن
38802399
ناشر
دانشگاه فردوسی مشهد
پدیدآور
نويسنده : مورتیمر ، سارا - نويسنده : والاس ، کارول - مترجم : مرتضوی ، سیدعلی - مترجم : کاشانی‌نژاد ، مهدی - مترجم : جعفری ، سیدمهدی - مترجم : ضیاییان ، محسن - ويراستار : حائریان‌اردکانی ، علی
صفحات اولیه کتاب ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664.001579
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
مشهد - خراسان رضوی
مشخصات
جلد - 346 صفحه - تالیف و ترجمه - چاپ 3
کد دیویی
664.001579
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
مشهد - خراسان رضوی
مشخصات
جلد - 346 صفحه - تالیف و ترجمه - چاپ 3
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

اصول برچسب‌گذاری مواد غذایی
فراوری‌های نوین در صنعت مواد غذایی: اثرات آن بر ویژگی‌های رنولوژیکی و عملکردی
اصول فراوری و نگهداری مواد غذایی
راهنمای بیوگاز
درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی
آنزیمها در صنایع غذایی
روش‌های پخت اکستروژن، کاربرد، تئوری و قابلیت اجرا
مبانی کاربرد پری‌بیوتیک‌ها در تغذیه
روش‌های نوین نگهداری مواد غذایی
تولید و ارزیابی فراورده‌های پپتیدی و پروتئینی
تولید پنیر فتا به روش صنعتی و سنتی
روشهای خشک‌کردن مواد غذایی
مبانی قندسازی و شربت‌گیری از چغندرقند (از مزرعه تا استخراج در کارخانه)
محافظ‌ها در فرآورده‌های دارویی، آرایشی، بهداشتی و غذایی