نگاهی کاربردی به صنعت شیر
شیر شیر - تجزیه و آزمایش لبنیات - تولید
نگاهی کاربردی به صنعت شیر
شیر شیر - تجزیه و آزمایش لبنیات - تولید
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
کتاب با هدف آشنا کردن مخاطب با جنبهها علمی "صنعت شیر "(به ویژه بهبود کیفیت و حداکثر بهروری شیر) نگارش یافته موضوعات اصلی آن بدین قرار است : "نقش شیر در سلامت انسان"، "آزمایشهای مقدماتی"، "فرآیند صنعتی شیر"، "بهداشت حرفهای در واحدهای صنایع شیر "و "نکاتی در مورد مدیریت واحد صنایع شیر ."
