افزودنی‌های مواد غذایی رایج در ایران

مواد غذایی - ایران - افزوده‌ها اسانس‌های طعم‌دهنده - ایران

افزودنی‌های مواد غذایی رایج در ایران

مواد غذایی - ایران - افزوده‌ها اسانس‌های طعم‌دهنده - ایران

قیمت

3,700,000

تاریخ نشر

13990814

شابک

978-622-97059-1-9

تلفن

88909033

ناشر

مرکز ملی تحقیقات حلال (وابسته به سازمان غذا و دارو)

پدیدآور

نويسنده : جنت ، بهروز - نويسنده : صادقی ، نفیسه - نويسنده : دادگرنژاد ، منوچهر - نويسنده : فروغی ، الهه - نويسنده : کرمی ، ملیحه

صفحات اولیه کتاب ناموجود

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

664.00955

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد 2 - 798 صفحه - تالیف - چاپ 1

کد دیویی

664.00955

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد 2 - 798 صفحه - تالیف - چاپ 1

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

دانشنامه افزودنی‌های مواد غذایی: C

آنالیز مواد غذایی

سم‌شناسی مواد غذایی

پرتودهی مواد غذایی: اصول و کاربردها

اهمیت و نقش سم‌شناسی بر سلامت مواد غذایی

سم‌شناسی و مسمومیت‌های غذایی (با تجدید نظر)

صنایع غذایی از آغاز تا امروز

اصول بهداشت مواد غذائی

کتاب جامع مصلحات غذایی با بهره‌گیری از آموزه‌های طب سنتی ایرانی

خواص شیمیایی و عملکردی ترکیبات غذایی

مدیریت فرآیندهای نظافت و ضد عفونی در صنایع غذایی

تجزیه مواد غذایی (رشته علوم مهندسی صنایع غذایی)

مقدمه‌ای بر آنالیز اسیدهای آمینه، پپتیدها و پروتئین‌ها در محصولات لبنی

دانستنی‌های همگانی صنایع غذایی