سم‌شناسی و مسمومیت‌های غذایی (با تجدید نظر)

سم‌شناسی مسمومیت غذایی مواد غذایی - سم‌شناسی

سم‌شناسی و مسمومیت‌های غذایی (با تجدید نظر)

سم‌شناسی مسمومیت غذایی مواد غذایی - سم‌شناسی

قیمت

370,000

تاریخ نشر

13980431

شابک

978-600-6838-22-9

تلفن

66974876

ناشر

علم کشاورزی ایران

پدیدآور

نويسنده : تاج‌الدین ، بهجت

صفحات اولیه کتاب ناموجود

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

615.9

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 216 صفحه - تالیف - چاپ 2

کد دیویی

615.9

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 216 صفحه - تالیف - چاپ 2

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

اشریشیا کلی (دسته‌بندی، ویژگی‌ها، بیماری‌ها و شناسائی در مواد غذائی)

روشهای آزمون شیمیایی مواد غذایی

کیفیت تغذیه‌ای و فرآوری مواد غذایی

فن‌آوری شیر و فرآورده‌های آن

پاداکسنده‌های طبیعی؛ سازوکار و کاربرد در مواد غذایی

پروتئین سویا

استریلیزاسیون مواد غذایی داخل کیسه‌های قابل اتوکلاو

پرتودهی مواد غذایی: اصول و کاربردها

میکروبیولوژی غذایی به زبان ساده

انگوردرمانی: ارزش غذایی انگور و فرآورده‌های آن، خواص انگور، غوره، کشمش و برگ مو، خواص روغن هسته انگور...

اناردرمانی: انار و فرآورده‌های آن، فن‌آوری تولید آب انار، رب، شربت، نوشیدنی گازدار و سرکه انار، ارزش غذایی، خواص شفابخش ...

خصوصیات و کاربردهای هیدروکلوئیدها در مواد غذایی و دارویی (ژلاتین، کتیرا، صمغ عربی، نشاسته، نشاسته اصلاح شده و پکتین)

شیوه‌های نوین بسته‌بندی مواد غذایی

اکریل‌آمید در مواد غذایی