نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
صنایع قنادی: فن‌آوری تولید آب‌نبات (ساده، شیری، مغزدار و ..)، فن‌آوری تولید شکلات (ساده، شیری، تلخ، بدون قند و ...) ... | خانه کتاب و ادبیات ایران

صنایع قنادی: فن‌آوری تولید آب‌نبات (ساده، شیری، مغزدار و ..)، فن‌آوری تولید شکلات (ساده، شیری، تلخ، بدون قند و ...) ...

مواد غذایی - صنعت و تجارت شیرینی و شیرینی‌پزی

صنایع قنادی: فن‌آوری تولید آب‌نبات (ساده، شیری، مغزدار و ..)، فن‌آوری تولید شکلات (ساده، شیری، تلخ، بدون قند و ...) ... | خانه کتاب و ادبیات ایران

صنایع قنادی: فن‌آوری تولید آب‌نبات (ساده، شیری، مغزدار و ..)، فن‌آوری تولید شکلات (ساده، شیری، تلخ، بدون قند و ...) ...

مواد غذایی - صنعت و تجارت شیرینی و شیرینی‌پزی

قیمت
80,000
تاریخ نشر
13880216
شابک
978-600-5410-13-6
تلفن
66974876
ناشر
علم کشاورزی ایران
پدیدآور
نويسنده : مقصودی ، شهرام
صفحات اولیه کتاب خرید از 2 فروشگاه
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
641.853
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 400 صفحه - تالیف - چاپ 1
کد دیویی
641.853
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 400 صفحه - تالیف - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

اصول مهندسی صنایع غذایی
از شیر چه می‌دانید؟ (شیمی و تکنولوژی شیر)
کارخانه‌های محصولات غذایی سنتی ایران
موضوعات خاص صنایع غذایی
روشهای آزمون شیمیایی مواد غذایی
اصول بسته‌بندی مواد غذایی
کدکس آلیمنتاریوس: اصول و مفاهیم
شیوه‌های نوین بسته‌بندی مواد غذایی
تکنولوژی پیاز و خواص درمانی آن: شرایط کاشت و باغبانی، ارزش غذایی و ویژگی‌های تغذیه‌ای ...
فن‌آوری شیر و فرآورده‌های آن
اصول کنترل کیفیت مواد غذایی
کاربری سردخانه و انبار در نگهداری مواد غذایی
فرمولاسیون و تولید فرآورده‌های کم‌چرب گوشتی و کره گیاهی
طرح‌ریزی کارخانه‌های صنایع غذایی