نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
اصول نگهداری گوشت و نگاهی به میکروارگانیسم E.COLI 0157:H7 در گوشت | خانه کتاب و ادبیات ایران

اصول نگهداری گوشت و نگاهی به میکروارگانیسم E.COLI 0157:H7 در گوشت

گوشت - میکرب‌شناسی گوشت - نگهداری

اصول نگهداری گوشت و نگاهی به میکروارگانیسم E.COLI 0157:H7 در گوشت | خانه کتاب و ادبیات ایران

اصول نگهداری گوشت و نگاهی به میکروارگانیسم E.COLI 0157:H7 در گوشت

گوشت - میکرب‌شناسی گوشت - نگهداری

قیمت
110,000
تاریخ نشر
13920827
شابک
978-600-6036-93-9
تلفن
36462077
ناشر
ارم شیراز
پدیدآور
نويسنده : حسینی ، سیدمحمد - نويسنده : آریا ، آلاله - نويسنده : حسینی ، سیدعلی - نويسنده : جوکار ، اکبر - نويسنده : یاسایی ، غلامرضا - نويسنده : لاری ، محمودامین - نويسنده : ناجی ، محمدهادی
صفحات اولیه کتاب ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
641.49
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
شیراز-فارس - فارس
مشخصات
جلد - 192 صفحه - تالیف - چاپ 1
کد دیویی
641.49
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
شیراز-فارس - فارس
مشخصات
جلد - 192 صفحه - تالیف - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

صنایع غذایی (نگهداری غذا با استفاده از حرارت، خشک کردن و یخ زدن)
تکنولوژی فرآوری تولیدات جنبی دام و طیور و آبزیان
روش‌های آزمون گوشت و فرآورده‌های گوشتی
فرهنگ تخصصی لغات صنایع غذایی فارسی - انگلیسی همراه با ضمیمه راهنمای انگلیسی - فارسی
علم گوشت
اصول علم گوشت (2): نگهداری و فرآوری
نگهداری بیولوژی گوشت
طراحی کارخانه‌های صنایع غذایی (اصول و مبانی): برای مهندسین علوم و صنایع غذایی، مهندسی شیمی و مکانیک، مهندسین طراح...
راهنمای سریع کنترل میکروبیولوژی مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی: شامل روش‌های آزمون، حدود مجاز میکروبیولوژی فرآورده‌ها، لیست...
گوشت و فراورده‌های گوشتی: شناسائی، فساد، و نگه‌داری
سفره سالم: دستور پخت 50 نوع غذا رژیمی، خوشمزه و آسان
داروشناسی کاربردی در دامهای بزرگ
مسائل کیفی گوشت و میکروبیولوژی گوشت
تجزیه مواد غذایی