خانه
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
ورود | ثبت نام
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
تلویزیون اینترنتی کتاب
درباره ما
معرفی موسسه
هیات امنا
هیات مدیره
مدیران
نسخه آزمایشی جستجو
ورود | ثبت نام
روشهای متداول در تجزیهی مواد غذایی
مواد غذایی - تجزیه و آزمایش
روشهای متداول در تجزیهی مواد غذایی
مواد غذایی - تجزیه و آزمایش
قیمت
20,000
تاریخ نشر
13861212
شابک
978-964-462-160-4
تلفن
ناشر
دانشگاه شیراز، مرکز نشر
پدیدآور
نويسنده :
حسینی ، زیبا
-
ويراستار :
طارمی ، کورش
صفحات اولیه کتاب
ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
646
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
شیراز-فارس - فارس
مشخصات
جلد - 232 صفحه - تالیف - چاپ 6
کد دیویی
646
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
شیراز-فارس - فارس
مشخصات
جلد - 232 صفحه - تالیف - چاپ 6
معرفی مختصر کتاب
کتاب های دیگر
صنایع غذایی: نگهداری غذا با استفاده از حرارت، خشک کردن و یخ زدن
نگاهی تازه به غذا و تغذیه
طراحی کارخانههای صنایع غذایی (اصول و مبانی): برای مهندسین علوم و صنایع غذایی، مهندسی شیمی و مکانیک، مهندسین طراح...
پرتودهی مواد غذایی: اصول و کاربردها
شیمی مواد غذایی
آلرژی غذایی (تشخیص و درمان)
پرتودهی مواد غذایی: دستورالعملها و عملکردها
تجزیه مواد غذایی : مبانی نظری و روشها
شیمی و بیوشیمی مواد غذایی
اصول نگهداری گوشت و نگاهی به میکروارگانیسم E.COLI 0157:H7 در گوشت
صنایع غذایی و فرآوردههای خوراکی از دیدگاه شیمیایی
مقدمهای بر آنالیز اسیدهای آمینه، پپتیدها و پروتئینها در محصولات لبنی
تکنولوژی تولید پروتئینهای هیدرولیز شده و کاربردهای آنها در صنایع غذایی
تکنولوژی فراورش غذا (اصول و کاربرد)