نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
میکروبیولوژی مواد غذایی (ادمز) | خانه کتاب و ادبیات ایران

میکروبیولوژی مواد غذایی (ادمز)

مواد غذایی - نگهداری مواد غذایی - میکرب‌شناسی

میکروبیولوژی مواد غذایی (ادمز) | خانه کتاب و ادبیات ایران

میکروبیولوژی مواد غذایی (ادمز)

مواد غذایی - نگهداری مواد غذایی - میکرب‌شناسی

قیمت
44,000
تاریخ نشر
13850320
شابک
978-964-5782-55-7
تلفن
38802399
ناشر
دانشگاه فردوسی مشهد
پدیدآور
نويسنده : ماس ، موریس - نويسنده : آدامز ، ام.آر. - مترجم : مرتضوی ، سیدعلی - مترجم : صادقی‌ماهونک ، علیرضا
صفحات اولیه کتاب ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664.001579
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
مشهد - خراسان رضوی
مشخصات
جلد - 632 صفحه - ترجمه - چاپ 3
کد دیویی
664.001579
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
مشهد - خراسان رضوی
مشخصات
جلد - 632 صفحه - ترجمه - چاپ 3
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

میکروبیولوژی مواد غذایی (اصول تا عمل): میکروارگانیسم‌های مرتبط با نگهداری و فراوری مواد غذایی
میکروبیولوژی غذایی مدرن
مبانی کاربرد پری‌بیوتیک‌ها در تغذیه
راهنمای بیوگاز
مقدمه‌ای بر بیوتکنولوژی موادغذایی
فراوری‌های حداقل در صنایع غذایی
اثر فرایند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی
اصول برچسب‌گذاری مواد غذایی
اصول فراوری و نگهداری مواد غذایی
پیشرفت‌های صورت گرفته در کاربردهای پلاسمای سرد در ایمنی و نگهداری موادغذایی
اکولوژی میکروبی: اکوسیستم‌های غذایی
بیوتکنولوژی میکروبیولوژی صنعتی
ژنتیک مولکولی باکتریها
عوامل بیماری‌زای مشترک بین انسان و حیوان در زنجیره غذایی