پیشرفت‌های پلاسمای سرد در صنعت غذا (ایمنی، حفظ و نگهداری)

مواد غذایی - صنعت و تجارت مواد غذایی - نگهداری پلاسمای دمای پایین - کاربردهای صنعتی

پیشرفت‌های پلاسمای سرد در صنعت غذا (ایمنی، حفظ و نگهداری)

مواد غذایی - صنعت و تجارت مواد غذایی - نگهداری پلاسمای دمای پایین - کاربردهای صنعتی

قیمت

700,000

تاریخ نشر

14010131

شابک

978-622-6231-98-5

تلفن

33749504

ناشر

جهاد دانشگاهی استان اردبیل

پدیدآور

نويسنده : برمودث-اگیره ، دانیلا - مترجم : شهاب‌لواسانی ، علیرضا - مترجم : صانعی ، سارا

صفحات اولیه کتاب ناموجود

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

664.0028552

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

اردبیل - اردبیل

مشخصات

جلد - 168 صفحه - ترجمه - چاپ 1

کد دیویی

664.0028552

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

اردبیل - اردبیل

مشخصات

جلد - 168 صفحه - ترجمه - چاپ 1

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

فرآورده‌های آردی؛ دانش، فنون و روش‌ها

اصول نگهداری مواد غذایی و آشنایی با روش‌های جدید نگهداری

مقدمه‌ای بر میکروبیولوژی مواد غذایی

راهنمای کاربرد HACCP برای واحدهای کوچک

تولید و بسته‌بندی انواع مربا

رنگ‌های خوراکی طبیعی در صنایع غذایی: ویژگ‌ها، کاربردها و روش‌های تولید

فرآوری مواد غذایی با فشار بالا

راهنمای جامع اجرای سامانه HACCP در صنایع غذایی

صنایع فرآورده‌های تخمیری (گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه ارومیه)

میکروبیولوژی مواد غذایی

مبانی طراحی واحدهای تولید بیوگاز

نگهداری مواد غذایی در سردخانه

گوشت، فرآوردهای گوشتی و شیلات تکمیلی

ماشین‌ها و تجهیزات فرآوری مواد غذایی