نگهداری مواد غذایی در سردخانه

سردسازی و دستگاه‌های سردکننده مواد غذایی - نگهداری - سردسازی

نگهداری مواد غذایی در سردخانه

سردسازی و دستگاه‌های سردکننده مواد غذایی - نگهداری - سردسازی

قیمت

130,000

تاریخ نشر

13951230

شابک

978-600-6570-46-4

تلفن

66940777-800

ناشر

موسسه آموزش عالی علمی کاربردی جهاد کشاورزی

پدیدآور

نويسنده : ایاسه ، علی - نويسنده : نیکخواه ، مهدی - ويراستار : قنبرزاده ، بابک - ويراستار : حسنی ، عبدالرضا

صفحات اولیه کتاب ناموجود

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

641.453

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 210 صفحه - تالیف - چاپ 1

کد دیویی

641.453

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 210 صفحه - تالیف - چاپ 1

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

تولید و بسته‌بندی انواع مربا

اصول مهندسی صنایع غذایی

کنترل شیمیایی مواد غذایی

صنایع فرآورده‌های تخمیری (گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه ارومیه)

اصول نگهداری مواد غذایی و آشنایی با روش‌های جدید نگهداری

راهنمای جامع اجرای سامانه HACCP در صنایع غذایی

شیمی گوشت و خصوصیات فیزیکوشیمیایی فراورده‌های گوشتی

دانه‌های روغنی و روغن‌های نباتی

طراحی کارخانه‌های صنایع غذایی (اصول و مبانی): برای مهندسین علوم و صنایع غذایی، مهندسی شیمی و مکانیک، مهندسین طراح...

کنترل کیفی محصولات شیلاتی

مبانی طراحی واحدهای تولید بیوگاز

علوم و فن‌آوری گوشت و فرآورده‌های گوشتی

پیشرفت‌های پلاسمای سرد در صنعت غذا (ایمنی، حفظ و نگهداری)

تکنولوژی ساخت فرآورده‌های گوشتی سوسیس و کالباس