نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
حرارت‌دهی با مادون قرمز برای فراوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی | خانه کتاب و ادبیات ایران

حرارت‌دهی با مادون قرمز برای فراوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی

مواد غذایی - نگهداری با تشعشع فراورده‌های کشاورزی - آماده‌سازی فراورده‌های کشاورزی - نگهداری با تشعشع تشعشع مادون قرمز - کاربردهای صنعتی گرمایش مادون قرمز

حرارت‌دهی با مادون قرمز برای فراوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی | خانه کتاب و ادبیات ایران

حرارت‌دهی با مادون قرمز برای فراوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی

مواد غذایی - نگهداری با تشعشع فراورده‌های کشاورزی - آماده‌سازی فراورده‌های کشاورزی - نگهداری با تشعشع تشعشع مادون قرمز - کاربردهای صنعتی گرمایش مادون قرمز

قیمت
320,000
تاریخ نشر
13971117
شابک
978-964-03-6870-1
تلفن
88001080
ناشر
موسسه چاپ و انتشارات دانشگاه تهران
پدیدآور
نويسنده : پن ، ژانگلی - نويسنده : آتونگولو ، گریفیتس‌گریگوری - نويسنده : پان ، ژونگلی - مترجم : کاشانی‌نژاد ، مهدی - مترجم : محمدی ، نرجس - مترجم : مومنی ، سعید
صفحات اولیه کتاب ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 312 صفحه - ترجمه - چاپ 2
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 312 صفحه - ترجمه - چاپ 2
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

مبانی فیزیکو - شیمیایی نگهداری مواد غذایی
شیمی ترکیبات و فراورده‌های غذایی فراسودمند
اصول نگهداری مواد غذایی
شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشته‌های مهندسی صنایع غذایی، مهندسی شیمی، زیست‌شناسی و داروسازی
مبانی سم‌شناسی مواد غذایی
مبانی فناوری غلات: مواد اولیه - فناوری کیک، شیرینی، بیسکویت، ویفر، کراکر، غذاهای لقمه‌ای، نگهداری و بسته‌بندی، ...
درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی
تکنولوژی روغن و چربی‌های خوراکی
فرهنگ نوین کشاورزی و منابع طبیعی (شامل تعریف و معادل فارسی واژه‌های علمی): علوم و صنایع غذایی
تکنولوژی نان
آب پنیر "شیمی، فرآیندها، کاربردها"
مبانی بیوشیمی برای دانشجویان شیلات و علوم صنایع غذایی
صنایع غذایی و فرآورده‌های خوراکی از دیدگاه شیمیایی
تکنولوژی فراورش غذا (اصول و کاربرد)